Armomix

22 novembre 2018

Mash de pomme de terre, poivrons et olives noires

La photo n'est pas top mais je vous promets que c'est délicieux... A faire en accompagnement d'un poisson ou viande grillée ou tout simplement avec une salade ! 5-7 piquillos (j'ai remplacé par des poivrons en bocal à l'huile), 100 g d'olives noires dénoyautées, 1 gousse d'ail, persil, 80 g d'huile d'olive, 3 pincées de piment d'espelette1 kg de pomme de terre, sel, poivre - Mettre les poivrons, olives, ail, persil, huile d'olive, piment d'espelette dans le bol et mixer 3 SEC / VIT 5, réserver. - Mettre 500  d'eau dans le... [Lire la suite]
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13 novembre 2018

Gateau 1 minute

Un cake vite fait croustillant et moelleux comme on les aime chez nous Pourquoi 1 minute? On met tous les ingredients dans le bol, on mixe durant 1 min, on verse dans un moule à cake bien beurré, on met dans le four froid et on met à cuire l'est pas belle la vie ? Il se conserve très bien sur quelques jours, faut qu'il en reste ... 250 g de farine, 10 g de sucre vanille, 150 g de sucre, 4 Cuil à soupe de lait, 150 g de beurre en morceaux, 4 oeufs, 1 sachet de levure chimique - Mettre tous les ingrédients dans le bol et... [Lire la suite]
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15 décembre 2016

Bredele 2016

Je me suis éclatée cette année. Bonjour les kilos ... J'aime tester de nouvelles recettes alors voilà de quoi se régaler ! Sablés gourmands ( 50 pièces environ) : rien que le sablé est une tuerie, je pense que je vais garder cette base. On étale du chocolat (praliné, amande, et noir) et des fruits secs torréfiés , et quelques raisins secs 200 g de farine, 100 g de noisette en poudre, 80 g de sucre, 20 g de sucre vanillé, 150 g de beurre, 2 jaunes d'oeufs75 g de chocolat et 75 g de fruits secs (amande, noisette, noix), raisins... [Lire la suite]
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17 novembre 2016

Cookies au chocolat

Quelle erreur de ma part, pas de recette de cookies sur ce blog ??!!! Nous qui adorons ça ! Mais nous sommes difficiles, j'en ai testé des recettes, trop mous, trop secs... Il faut dire que la cuisson est très importante, les cookies si vous les aimez comme nous, croustillants et moelleux à la fois, ils doivent être mou à la sortie du four, ils vont durcir en refroidissant. Il ne faut donc pas les manipuler tant qu'ils ne sont pas froids. Par ailleurs le chocolat est important. Je préfère concassé du chocolat en tablette ( Nestlé... [Lire la suite]
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16 novembre 2016

Cannelloni de viande sauce aux legumes

Recette trouvée sur le site cookidoo.it. La cuisine italienne, j'adore ! J'étais un peu sceptique, mais j'avoue que cette recette nous a bien plu. Je pense tout de même qu'il faut les baigner dans la sauce, pour que les cannellonis deviennent bien moelleux. J'ai donc mis au four à 180° durant 15 minutes. La recette : - 80 g de parmesan Remplissage :- 1 oignon, 2 gousses d'ail, 20 g d'huile d'olive, 500 g de viande hachée, 1 cuil à café de paprika doux, sel, poivre, 1 oeuf, 50g de chapelure, 16 cannelloni Sauce aux légumes :- 1... [Lire la suite]
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03 novembre 2016

Hot dog !

Pour Halloween, mes filles ont invité des copines. Comme moi, elles regardent les émissions culinaires et avaient envie de trucs dégouttants qui font peur. Alors je leur ai concocté des hots dogs que j'ai découvert sur un blog et j'avoue avoir beaucoup aimé, à refaire...  La recette : Pour les pains (10 pains) : 250 g de lait, 20 g de levure, 25 g de sucre, 500 farine, 1 oeuf, 50 beurre, 10 g de sel - Mettre le lait, sucre, levure et programmer 2MIN30 / 37° / Pétrin- Ajouter la farine et programmer 1MIN30 / Pétrin-... [Lire la suite]
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23 septembre 2016

Salade de chou rouge et carotte

et sa vinaigrette asiatique. Oui parce qu'une salade de carotte ou de chou, on connait... mais celle là, surprend par ces saveurs, un délice. prête en 2 minutes maxi, que demander de plus ? La recette : 1 petit chou rouge, 3 carottesPour la vinaigrette : 60 gr d'amandes entières, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 1 morceau de gingembre frais (1 à 2 cm), 1 cuillère à soupe de miel, 4 bonnes cuillères à soupe d'huile de sésame, 2 cuillères à soupe de tamari (sauce soja), le jus d'un demi citron -... [Lire la suite]
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08 septembre 2016

Du Nutella en 7 minutes

Vite fait, bon, pas d'huile de palme et il se conserve 3-4 semaines à température ambiante. 30 g de noisettes, 90 g de chocolat noir (Nestlé por moi), 200 g de chocolat praliné (Nestlé), 1 boite de lait concentré sucré (Nestlé encore, il est plus épais), 30 g d'huile de noisette - Mette les noisetes dans le bol et mixer 20 SEC/ VIT 10, faire redescendre la poudre de noisete au fond du bol- Ajouter le reste des ingrédiients et programmer 4 MIN / 60° / Mijotage puis reprogrammer 2 MIN 30 / 60° / VIT2, verser dans un gros pot de... [Lire la suite]
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16 août 2016

Gateau aux pêches

Sans cuisson, frais, beaucoup de saveurs d'autant plus que les pêches, cette année je trouve, sont particulièrement parfumées. Je fais souvent ce dessert quand les températures montent et que je ne veux pas surchauffer la cuisine avec une cuisson au four. A faire au moins 2h à l'avance 225g de palets bretons, 75 g de beurre, 1 kg de pêches jaunes épluchées et dénoyautées, 50 g de sucre roux, 2 CS de liqueur de pêches (moi j'en ai pas je mets du sirop et encore si les pêches sont bien parfumées, pas besoin), 6 g de gélatine en... [Lire la suite]
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01 juillet 2016

Brioche à l'huile d'olive à la provencale

J'ai eu l'idée de cette recette en découvrant cette brioche dans une boulangerie. Après quelques essais, j'avoue être satisfaite du résultat et elle ravit tous ceux qui l'ont goutée.Idéal pour un apéritif ou en accompagnement d'une salade tomate-concombre-féta. La recette ;  260 g de lait, 20 g de levure fraiche de boulanger, 500 g de farine, 140 g d'huile d'olive, 10 g de sel, 20 g de sucreGarniture : 12 tomates séchées à l'huile, 15 olives noires, 12 feuilles de basilic frache1 oeuf pour la dorure - Mettre le lait la levure... [Lire la suite]
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